Lợi ích sức khỏe của hạt điều
1. Cung cấp năng lượng tức thời
Đừng để bị lừa bởi kích thước của chúng. Những hạt nhỏ này đóng gói bên trong một lượng dinh dưỡng và năng lương khi bạn muốn nạp một cái gì đó vào bụng để giảm cơn đói. Một ounce (28,35 gram) hạt điều rang khô sẽ cung cấp cho bạn 157 kcal năng lượng và bỏ qua bất kỳ đồ ăn nhẹ có đường. Phụ nữ mang thai, chẳng hạn, không chỉ có thể tạo ra một điều trị lành mạnh từ một số ít các loại hạt mà còn có thể khắc phục sự mệt mỏi hoặc yếu đuối thường thấy trong thai kỳ.
2. Cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ
Các loại alkylphenol có trong hạt điều, cùng với các chất dinh dưỡng như selen và vitamin E, cung cấp cho hạt điều tính chất chống oxy hóa. Điều đó cung cấp công dụng hạt điều gì cho bạn? Chất chống oxy hóa giúp chống lại tác hại của các gốc tự do có thể làm hỏng tế bào cũng như DNA của bạn. Các gốc tự do có liên quan đến một loạt các tình trạng từ bệnh gan và ung thư đến bệnh Alzheimer và bệnh tim. Vì vậy, ăn nhẹ hạt điều cho một liều chất chống oxy hóa bảo vệ cho bạn trước những căn bệnh này.
3. Tăng cường sức khỏe xương
Công dụng của hạt điều là một nguồn khoáng chất quý giá như magiê và phốt pho là những chất dinh dưỡng quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh. Chúng cũng chứa một lượng nhỏ canxi tạo xương. Một ounce hạt điều có thể cung cấp cho bạn 83 mg magiê (đáp ứng 20% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV)), 168 mg phốt pho (13% DV) và 10 mg canxi (1% DV).
Hạt điều cũng xếp chồng lên nhau vì hàm lượng vitamin K của nó, giúp hấp thụ canxi vào xương. Trên thực tế, mức độ thấp của vitamin quan trọng này cũng liên quan đến mật độ xương thấp. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ nhận được 110 mcg vitamin K mỗi ngày có khả năng bị gãy xương hông thấp hơn 30% so với những phụ nữ sử dụng ít hơn. Ăn vặt hạt điều là một cách tốt để đảm bảo cơ thể bạn được cung cấp vitamin K một cách thường xuyên. Một ounce hạt điều sẽ cung cấp cho bạn 9,7 microgam vitamin K – đáp ứng khoảng 9% DV của bạn.
4. Giữ ổn định các vấn đề bệnh về tim
Hạt điều có thể giúp trái tim của bạn giữ được trạng thái tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này không chỉ vì chất chống oxy hóa mà còn là sự kết hợp của các chất béo có lợi. Mỗi ounce hạt điều chứa 12,43 gm chất béo, trong đó khoảng 9 gm là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Một nghiên cứu cho thấy rằng khi hạt điều được kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của Amercian, nó giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL. Những người tham gia vào nghiên cứu đã được cung cấp một vài ounce hạt điều mỗi ngày trong 4 tuần, so với nhóm đối chứng có khoai tây chiên thay vào đó, đã thấy mức cholesterol LDL giảm 5%. Điều gì về hàm lượng chất béo bão hòa trong hạt điều – khoảng 20%. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hầu hết chất béo bão hòa của hạt điều là từ axit stearic, một loại axit béo có tác dụng trung tính đối với mức cholesterol.
5. Hạ huyết áp
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim và có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như suy tim, suy thận, đột quỵ và đau tim. Nhưng có tác dụng của hạt điều cũng có thể giúp bạn kiểm soát mức huyết áp của bạn. Trong một nghiên cứu, những người có chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường tiêu chuẩn đã bổ sung 30 g hạt điều mỗi ngày trong 12 tuần và thấy huyết áp của họ giảm. Các axit amin arginine có trong hạt điều cũng như trong quả óc chó đỏ có thể chịu trách nhiệm cho tác dụng có lợi này. Arginine được chuyển đổi thành oxit nitric trong cơ thể, sau đó làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.
6. Giúp ngăn ngừa sỏi mật
Phần lớn sỏi mật được tạo thành chủ yếu từ cholesterol. Và mức cholesterol cao đã được tìm thấy có liên quan đến sự phát triển của sỏi mật cholesterol. Sỏi cholesterol hình thành khi mật trong túi mật của bạn có hàm lượng cholesterol cao hơn muối mật có thể bị phá vỡ hoặc khi túi mật của bạn không hết sạch. Nhờ lợi ích khi ăn hạt điều giúp giảm mức cholesterol, tiêu thụ thường xuyên của chúng có thể là một cách hiệu quả để ngăn ngừa sỏi mật.
7. Có thể chống ung thư
Thiệt hại do các gốc tự do, đặc biệt là DNA, đóng vai trò trong sự phát triển của ung thư. Và như chúng ta đã thấy, hạt điều có thể là một nguồn chất chống oxy hóa tốt giúp trung hòa các gốc tự do. Do đó, bao gồm các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như hạt điều trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư.
Kiến thức bổ sung: Hạt điều là gì?
8. Phản ứng lo âu
Rối loạn lo âu được coi là vấn đề sức khỏe tâm thần phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Và trong khi điều trị thông thường liên quan đến trị liệu hoặc thuốc có thể được yêu cầu để giải quyết lo lắng, các chiến lược dinh dưỡng cũng có thể giúp ích. Hạt điều chứa hai chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp giảm bớt lo lắng là magiê và kẽm. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng lượng magiê trong chế độ ăn uống thấp có thể dẫn đến sự gia tăng các hành vi liên quan đến lo âu trong khi thực phẩm có kẽm cũng có liên quan đến chứng lo âu thấp hơn.
9. Giúp bạn sống một cuộc sống khỏe mạnh hơn, lâu dài hơn!
Tất cả những lợi ích được cung cấp bởi hạt điều mà chúng ta vừa thấy thực sự có thể chuyển thành một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài hơn. Một nghiên cứu theo dõi mọi người trong 30 năm cho thấy rằng có một nắm hạt điều và các loại hạt khác hàng ngày giúp giảm 20% nguy cơ tử vong trong giai đoạn này. Họ cũng chứng kiến nguy cơ tử vong giảm đáng kể từ những kẻ giết người lớn như bệnh tim và ung thư. Nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 29% và nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn 11%!
Lưu ý khi ăn hạt điều
Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt thiên nhiên nói chung, hạt điều có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng trong cơ thể bạn. Trong một nghiên cứu so sánh ở trẻ em bị dị ứng với hạt điều hoặc đậu phộng, những đứa trẻ bị dị ứng hạt điều trải qua nhiều triệu chứng tim mạch và thở khò khè hơn những trẻ bị dị ứng với đậu phộng. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng cơ thể bạn có thể chịu đựng hạt điều trước khi bạn nhai chúng.
Có quá nhiều hạt điều có thể gây khó chịu cho dạ dày và thậm chí làm tăng cân nặng của bạn. Vì vậy, đừng để mất lượng calo của bạn khi bạn đang nhai theo cách của bạn. Một ounce hạt điều thô bổ sung tới 157 calo. Nếu chúng được rang dầu, đó là khoảng 164 calo mỗi ounce! Thật lý tưởng để hạn chế tiêu thụ hạt điều xuống còn khoảng 1 ounce – 2 ounce (30 gram – 60 gram) như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Bạn có thể thêm hạt điều nghiền nát vào món salad và súp hoặc ném một ít hạt vào ngũ cốc ăn sáng của bạn để có một sự thay đổi phong phú và ngon miệng cho bữa ăn thông thường của bạn.
