Ăn Nho Khô Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? 
Hotline: 0921.232428 - 0921.012345


Ăn Nho Khô Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Kingnuts.net, Posted in NHO KHÔ

Các chuyên gia dinh dưỡng có xu hướng khuyên bạn trước khi quyết định ăn gì: hãy chọn thực phẩm nguyên chất, chế biến tối thiểu thay vì những thực phẩm có danh sách thành phần chế biến cầu kỳ, không rõ ràng. Nho khô, phù hợp với các tiêu chí trên. Jenny Friedman, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Philadelphia cho biết: “Chúng là một loại thực phẩm toàn phần được chế biến tối thiểu, không thêm thành phần hoặc chất bảo quản. Nhưng nho khô cũng có lượng đường và calo tương đối cao.

Vậy nho khô có tốt cho sức khỏe không? Dưới đây là những điều bạn cần biết về hồ sơ dinh dưỡng của nho khô nhé!

Những lợi ích sức khỏe của nho khô là gì?

Chúng thường có màu nâu đỏ, nhưng cũng có nhiều loại màu vàng. Nho khô truyền thống được phơi nắng và không chứa thêm chất bảo quản hoặc chất ổn định. Quá trình làm khô trong không khí dẫn đến màu nâu của chúng. “Tuy nhiên, nho khô vàng được làm khô trong máy khử nước và có chứa sulfur dioxide làm chất bảo quản,” khiến chúng có màu vàng.

ăn nho khô tốt không

Cả hai đều có xu hướng được làm từ cùng một loại nho và cả hai đều tốt cho sức khỏe. Tuy chúng nhỏ bé nhưng nho khô là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Nho khô là một nguồn dinh dưỡng thực vật tốt - các hợp chất thực vật có nguồn gốc tự nhiên - có chứa các đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, chuyên gia dinh dưỡng Brian St. Pierre cho biết thêm. Chúng cũng có một số chất sắt và một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác, bao gồm khoảng 300 mg kali cho một phần tư cốc tiêu chuẩn. (Viện Y tế Quốc gia khuyến nghị 4.700 mg kali mỗi ngày cho người lớn.) Nho khô chứa magiê, có lợi cho sức khỏe tim mạch cũng như chức năng thần kinh và cơ khỏe mạnh. Nho teo lại cũng chứa khoảng hai gam chất xơ mỗi khẩu phần.

Nhưng nho khô cũng có hàm lượng calo tương đối cao. Một phần ăn có khoảng 130, có thể là nhiều cho một bữa ăn nhẹ. Chúng không chứa nhiều nước như nho thông thường, vì vậy tính trên cơ sở calo, chúng không gây no hoặc no như nho thường hoặc các loại trái cây tươi khác.

Nho khô có nhiều đường không?

Một phần ăn chứa khoảng 24 gam đường - tương đương với lượng đường trong một thanh socola 100g. Một điểm khác biệt là đường trong nho khô, không giống như trong kẹo, xuất hiện tự nhiên. Vì nho khô là một loại thực phẩm toàn phần, nên chúng cũng cung cấp các thành phần dinh dưỡng khác như chất xơ, giúp điều chỉnh phản ứng của cơ thể đối với lượng đường.

Có một sự thật với hàm lượng đường cao trong nho khô là nó chủ yếu ở dạng fructose, một loại đường trái cây, làm cho nho khô trở thành một nguồn năng lượng nhanh chóng dễ tiêu hóa, rất thích hợp với các vận động viên sức bền, những người ăn nho khô để tăng hiệu suất.

Xem thêm: 8 lợi ích siêu bất ngờ của nho khô

Cách tốt nhất để ăn nho khô là gì?

Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng bạn mua một nhãn hiệu chỉ chứa một thành phần (nho khô) và không thêm đường.

Tiếp theo, hãy xem các phần của chúng và hãy chọn những hộp nho khô nhỏ 250gram là kích thước tuyệt vời để ăn vặt. Bạn có thể ăn chúng riêng lẻ, nhưng “Tôi khuyên bạn nên kết hợp nho khô với một số chất đạm và chất béo,” “Việc bổ sung một thứ gì đó ngọt ngào vào kết hợp này dẫn đến một khẩu phần dinh dưỡng tuyệt vời hơn”. 

Nếu bạn muốn cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của mình, hãy thêm nho khô để thay thế một số đường cát trong các công thức nấu ăn như bánh mì chuối, bánh mì bí đỏ hoặc bánh quy. Bạn sẽ thêm vị ngọt theo cách tự nhiên hơn.

nho khô ăn nhiều được không

Ăn nhiều nho khô có hại không?

Mặc dù nho khô nguyên cành hay hạt rời nói chung là có lợi, nhưng đôi khi có thể không phải là món ăn nhẹ tốt nhất. Ví dụ, những người muốn giảm lượng calo tiêu thụ có thể muốn cẩn thận khi ăn một lượng lớn nho khô. Trong khi một quả nho khô chứa cùng một lượng calo như một quả nho đơn, thì nho khô lại nhỏ hơn nhiều. Điều này dễ dẫn đến ăn quá nhiều calo.

Một mối quan tâm khác về việc ăn quá nhiều nho khô là sự gia tăng chất xơ hòa tan. Quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, chẳng hạn như chuột rút, đầy hơi và chướng bụng. Một số người thậm chí có thể bị tiêu chảy. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều này chỉ xảy ra khi ăn một lượng nho khô đáng kể vì chúng không chứa lượng chất xơ quá cao.

Cuối cùng, vì kích thước nhỏ, mọi người dễ bị nghẹn và trẻ nhỏ có thể cần tránh nho khô và thay vào đó chọn trái cây tươi. Tuy nhiên, thưởng thức nho khô ở mức độ vừa phải nói chung là an toàn.

Cách sử dụng nho khô hiệu quả

Không chỉ được dùng để ăn vặt mà Nho khô là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều chế độ ăn kiêng trong các món ăn. Ăn chúng một mình hoặc thưởng thức chúng theo nhiều cách khác nhau, bạn có thể tham khảo như:

  • Rắc trên salad tươi xanh
  • Thêm vào món salad bông cải xanh nấu chín hoặc xà lách trộn
  • Rắc lên bột yến mạch hoặc ngũ cốc ăn sáng khác
  • Thêm vào một số món cà ri hoặc món cơm gia vị
  • Thêm vào bánh nướng hoặc bánh kếp để tăng thêm vị ngọt mà không cần đường tinh luyện.

cách sử dụng nho khô

Cách bảo quản nho khô

Nho khô thực chất là nho được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản. Quá trình làm khô nho cũng giúp tăng độ ngọt của quả. Vì nho khô chứa ít độ ẩm nên chúng có thời hạn sử dụng ổn định lâu dài. Vì vậy, khi cần bảo quản nho khô vàng hoặc nho khô thông thường, bạn muốn giữ chúng ở một nơi mát mẻ, khô ráo và tránh năng trực tiếp.

Nên đặt chúng tránh ẩm ướt để ngăn nấm mốc phát triển, đồng thời tránh nhiệt độ cao và ánh sáng để chúng không bị khô. Tủ lạnh hoặc các ngăn tủ trong khu bếp là nơi lựa chọn tuyệt vời.

Sau khi bạn mở gói, điều quan trọng nhất là được cột chặt hoặc bạn có thể cho vào hủ để bảo quản lâu hơn nhé!

Nho khô để được bao lâu

Nho khô, không giống như trái cây tươi như chuối hoặc dứa, chúng có thời hạn sử dụng lâu dài. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn lưu trữ chúng trong nhiều năm. Ngay cả trái cây sấy khô cũng là hàng hóa dễ hỏng và đến một lúc nào đó sẽ xấu đi hoặc giảm chất lượng.

Một túi nho khô thường có ghi ngày sản xuất trên nhãn . Ngày đó rõ ràng chỉ là ước tính sơ bộ về việc nho khô sẽ giữ được chất lượng trong bao lâu. Bạn có thể dễ dàng cho rằng chúng sẽ hoàn toàn ổn cho đến ngày đó và sau đó là một số. Hãy thực tế ở đây, trái cây sấy khô không phải là một sản phẩm thực phẩm được biết đến là dễ hỏng nhanh chóng. Miễn là bạn bảo quản chúng tốt, chúng sẽ tồn tại trong tình trạng tốt vài tháng sau ngày đó .

Khi bạn mở gói, thời hạn sử dụng của nho khô còn sót lại phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng. Nếu bạn niêm phong chúng thật chặt, chúng sẽ tồn tại ít nhất 6 tháng. Tất nhiên, nếu bạn mở gói hàng gần ngày ghi trên nhãn, đừng mong đợi chúng sẽ giữ được chất lượng lâu như vậy nhé!

 

Bài viết mới
Kingnuts.net

Chắc chắn rằng bạn đã từng ăn nho khô mua tại siêu thị rồi phải không nào, hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản để làm nho khô tại nhà nhanh chóng và đơn giản

Kingnuts.net

Nho đen (Ribes nigrum), có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, được gọi là trái cấm trái ở Hoa Kỳ vì chúng được cho là lây lan một loại nấm giết chết cây thông. Nho đen có nồng độ cao...

Kingnuts.net

Nho khô rất tốt cho xương nhờ hàm lượng canxi của chúng. Các chất chống oxy hóa polyphenolic trong nho khô làm giảm huyết áp và mức độ lipid có hại, trong khi chất sắt trong chúng làm giảm nguy cơ...

Để lại tin nhắn