Chắc có thể bạn chưa biết rằng, quả óc chó là một loại hạt đa năng mà bạn có thể thưởng thức đơn giản, nướng, kẹo hoặc thêm vào món ăn yêu thích của bạn. Từ các món mặn đến món tráng miệng, loại hạt tốt cho tim này có thể mang hương vị và kết cấu đặc biệt của nó vào bất kỳ loại thực phẩm nào khác nhau. Cho dù bạn muốn tách vỏ hạt của riêng mình hay bạn đang cố gắng sáng tạo ra một công thức mới, bạn chắc chắn sẽ tìm ra cách ăn hạt óc chó ngon nhất qua bài viết này nhé!
Cách ăn hạt óc chó cho từng đối tượng
Bất kì loại thực phẩm siêu dưỡng chất nào khi nạp vào cơ thể quá nhiều đều có thẻ mang lại những tác dụng ngược, những tác dụng phụ không mong muốn, vậy nên biết cách ăn như thế nào là cực kì quan trong để tận dụng tối đa tác dụng tốt dinh dưỡng của chúng, hãy xem chi tiết nhé!
1. Trẻ em dưới 4 tuổi
Ở độ tuổi này, các bé hoàn toàn có thể hấp thụ được nhiều dinh dưỡng vốn có sẵn trong hạt óc chó, tuy nhiên bạn cần phải biết được cách ăn hạt óc chó như thế nào để đảm bảo an toàn cho các bé. Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia, các bé ở độ tuổi này trung bình mỗi ngày ăn không quá từ 1-2 hạt.
Mặt dù chúng rất tốt và giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên khi ăn quá nhiều, hệ thống tiêu hóa còn non yếu có thể gây ra các bệnh như đầy hơi, chướng bụng,… nguy hiểm đến sức khỏe của bé. Bên cạnh đó, khi cho các bé ăn, bạn cần chú ý đến việc chế biến chúng thành những món ăn dễ nuốt như: cháo nhân óc chó xay nhuyễn, các hạt khi đưa bé ăn cần bỏ sạch lớn vỏ và tách nhỏ nhất có thể, vì răng chúng không thể nào có thể đủ mạnh để làm chúng nhuyễn ra được.
2. Người mẹ mang thai
Hạt óc chó chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, bà bầu trong giai đoạn mang thai cần nên tham khảo kĩ cách ăn hạt óc chó như thế nào để mang lại hiệu quả tốt nhất và tuyệt vời nhất, tránh lạm dụng khi ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.
Theo các chuyên gia phân tích, để cơ thể có thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng có trong hạt óc chó, bà bầu nên ăn tối đa 3-5 hạt/ ngày và thay đổi các món ăn liên tục, hạn chế việc ăn quá nhiều hạt óc chó trong thời gian dài nhé.
3. Người trưởng thành
Ở phân khúc tiêu thụ này, bạn có thể ăn tối đa không quá 10 hạt/ngày, tuy nhiên hãy ăn vào thời điểm khác nhau trong ngày nhé, hạn chế ăn liên tục có thể gay ra cảm giác đầy hơi, nơ bụng nên bạn có thể bỏ bữa cơm, vì bản thân trong hạt óc chó dù đã sấy chín hay sống đều có một lượng giàu Omega-3 nhất định.
4. Cách ăn óc chó hiệu quả cho người lớn tuổi
Người lớn tuổi có hệ tiêu hóa khá yếu, các chức năng của các bộ phần cũng không còn nhạy bén để xử lý những phát sinh hay tác động xấu đến cơ thể, hệ thống miễn dịch kém,… chính vì những điều đó, bạn cần nên để ý kĩ đến việc ăn uống của họ, ở độ tuổi này nên ăn từ 5-7 quả trong ngày, nhưng hãy chia thành nhiều lần ăn, để cơ thể có thời gian tiêu hóa chúng, hay đan xen kết hợp với nhiều loại hạt khác nhau để cơ thể được khỏe mạnh nhất.
5. Người giảm cân cách ăn óc chó như thế nào?
Nếu bạn là một người đang cố gắng giảm cân, bạn chắc chắn biết những lợi ích của việc bao gồm các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn. Các loại hạt không chỉ ngon mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Và quả óc chó là một trong những loại hạt như vậy có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống khi cố gắng giảm kg.
Thời điểm tốt nhất để ăn quả óc chó là trước hai bữa ăn hàng ngày. Ăn 7-8 nửa quả óc chó và uống một cốc nước sau 15 đến 30 phút. Bạn sẽ cảm thấy no hơn và cuối cùng sẽ ăn ít thức ăn hơn.
Cách tách hạt óc chó lấy nhân và các nóm ăn phổ biến
1. Cách tách nhân hạt óc chó
Cách 1: Dùng kẹp chuyên dụng để tách nhân, chúng còn có tên là kìm tách, một dụng cụ không thể thiếu được của những dân chuyên ăn óc chó, bạn hoàn toàn có thể mua chúng ở các cửa hàng bán hạt dinh dưỡng.
Cách 2: Trường hợp nếu bạn không có kìm chuyên dụng để tách thì hãy nhanh chóng dùng những vật có mũi nhọn như dao kéo, tua-vít, chìa khóa,… Cho mũi nhọn vào giữa hạt và vặn nhẹ chúng sẽ tách ra thành 2 nhanh chóng.
Cách 3: Dùng chày hoặc búa gõ nhẹ vào hạt, lớp vỏ nhanh chóng sẽ tách ra và lộ ra lớp nhân vàng bên trong, hãy nhẹ tay nếu không nhân của bạn sẽ nát đấy nha.
2. Các món ăn từ nhân quả óc chó
– Thêm quả óc chó vào công thức nấu ăn
Thêm quả óc chó băm nhỏ lên trên món salad. Quả óc chó có thêm hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe tim mạch khi bạn thêm chúng làm lớp phủ salad. Cho dù bạn đang sử dụng quả óc chó nướng hoặc quả óc chó sống, hay bạn đang ăn salad caesar, cải xoăn, hoặc Waldorf, hãy ném một nắm và thưởng thức!
Quả óc chó đặc biệt ngon khi được thêm vào món salad được phủ lên trên thịt gà nướng nóng hoặc rau.
– Phủ quả óc chó lên bánh
Nếu bạn đang tổ chức một sự kiện và bạn đang phục vụ các món ăn nhỏ, hạt nhân óc chó có thể là một cách tuyệt vời để thêm một sự thay đổi mới cho một số món ăn yêu thích của bạn. Hãy thử làm bánh tart phủ phô mai dê và kẹo quả óc chó, hoặc phục vụ món crostini với brie, prosciutto và quả óc chó nướng.
– Cách ăn hạt óc chó khi thêm công thức làm bánh mì
Cho dù bạn đang làm bánh mì sandwich hay bánh mì tráng miệng, quả óc chó là một bổ sung thịnh soạn cho hầu hết mọi ổ bánh mì. Chỉ cần trộn một vài nắm quả óc chó sau khi bột đã nổi lên. Bánh mì chuối và bánh mì bí đỏ đều có hương vị tuyệt vời khi có thêm nhân hạt óc chó!
– Cách ăn hạt óc chó khi vào sữa chua Hy Lạp
Chỉ vì bạn đang ăn uống lành mạnh không có nghĩa là bạn vẫn không thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon! Thêm nhân hạt và trái cây yêu thích của bạn vào một cốc sữa chua Hy Lạp đơn giản để có một món ngọt mà bạn sẽ không cảm thấy tội lỗi.
Nếu bạn muốn sữa chua của mình ngọt hơn một chút, hãy thêm một chút mật ong lên trên nhé!
Xem thêm: 9 Lợi ích bất ngờ quả óc chó mang lại
– Làm kẹo óc chó
Đun nóng đường, quế, muối và sữa trong một cái chảo vừa. Đây sẽ là cơ sở cho caramel kẹo hạt óc chó của bạn. Đun hỗn hợp trên lửa vừa – cao trong 8 phút. Hỗn hợp phải ở giai đoạn bóng mềm hoặc khoảng 236 ° F (113 ° C). Đây là cách ăn hạt óc chó khá tuyệt vời mà bạn có thể tham khảo.
– Nướng quả óc chó
Thả nhân óc chó vào bơ và gia vị nếu bạn thích. Bạn không cần bất kỳ loại dầu nào để nướng quả óc chó trên bếp, nhưng bạn có thể cho chúng vào 1–2 thìa cà phê (4,9–9,9 mL) bơ đã làm sạch để thêm một chút hương vị. Ngoài ra, bạn có thể rắc muối hoặc các gia vị khác nếu thích, tuy nhiên điều này cũng tùy thuộc vào bạn.
Đọc thêm bài viết: 3 tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều quả óc chó