Bây giờ hơn bao giờ hết, các loại hạt được khuyến cáo là món ăn nhẹ lý tưởng. Bảng so sánh dinh dưỡng của các hạt dinh dưỡng giúp chúng được biết đến là giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, và nhiều loại vitamin và khoáng chất, bổ dưỡng hơn nhiều so với một bát khoai tây chiên, và nếu được ăn trong chừng mực có thể giúp bạn giảm cân.
Ăn các loại hạt cũng cải thiện sức khỏe của tim và đã được chứng minh là làm giảm cholesterol. Nhưng không phải tất cả các loại hạt đều giống nhau khi phân tích dinh dưỡng, vì vậy điều quan trọng là phải biết có bao nhiêu trong một khẩu phần ăn.
Dầu hạt macca
Dinh dưỡng của các loại hạt
Biểu đồ so sánh dễ dàng này cho thấy các loại hạt phổ biến khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng, giúp bạn dễ dàng chọn loại hạt phù hợp với mình. Biểu đồ này liệt kê hàm lượng dinh dưỡng gần đúng về trọng lượng (mỗi một ounce) cho mỗi loại hạt, cũng như số lượng hạt xấp xỉ trên mỗi ounce. Bạn có thể so sánh số lượng calo, chất béo (tổng, bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa), carbohydrate và chất xơ trong số các loại hạt.
Chất dinh dưỡng trên 1 ounce (trọng lượng)
Một sai lầm của mọi người khi ăn các loại hạt là ăn quá nhiều, họ tưởng là chúng khỏe mạnh, có thể giúp bạn giảm cân và tốt hơn nhiều so với các lựa chọn thay thế đồ ăn nhẹ khác, vì vậy không có hại gì trong việc lấy một bát, phải không? Sai lầm. Các loại hạt có hàm lượng calo dày đặc, có nghĩa là chúng có nhiều calo mỗi ounce hơn nhiều loại thực phẩm khác (ví dụ như mì ống), khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải tuân theo kích thước phục vụ, thường là “số ít” hoặc khoảng 1/4 cốc.
Hạnh nhân nhân tốt cho sức khỏe không?
Bạn cũng muốn cẩn thận loại hạt bạn chọn, vì một số loại chứa nhiều calo hơn mỗi hạt. Ví dụ, hạt macca có lượng calo cao nhất và chỉ với 200Kcal trong một ounce, bạn sẽ bị ảnh hưởng sức khoẻ nếu anh quá nhiều loại hạt này cùng lúc. Một lưu ý khác là các loại hạt có thể làm một số trên hệ thống tiêu hóa của bạn ảnh hưởng không tốt nếu bạn ăn quá nhiều.
Một số hợp chất được tìm thấy trong các loại hạt (phytates và tannin) gây đầy hơi và khí và làm cho các loại hạt khó tiêu hóa, và hàm lượng chất béo cao có thể gây tiêu chảy. Vì vậy, đo lường số hạt để cung cấp phần ăn mang lại hiệu quả cao nhất nhé!
