Hạnh nhân bóc vỏ là gì?
Đơn giản là một thuật ngữ ưa thích cho một loại hạnh nhân loại bỏ vỏ lụa nâu bên ngoài hạt. Hiện nay, nhiều công thức nấu ăn yêu cầu hạnh bóc vỏ hay nhân chần, bao gồm cả công thức nấu bơ hạnh nhân, bánh hạnh nhân và nhiều món ăn Hy Lạp. Bạn có thể mua hạnh nhân bóc vỏ ở cửa hàng, nhưng thực tế sẽ rẻ hơn nếu bạn mua hạnh nhân còn nguyên vỏ và bóc chúng! Hơn nữa, chỉ mất năm phút là xong khi làm tại nhà!
Bạn có biết: Hạnh nhân là gì?
Các bước bóc vỏ hạnh nhân
Bước 1. Đun sôi một nồi nước nhỏ.
Sử dụng hạnh nhân sống. Đảm bảo rằng hạnh nhân hoàn toàn nguyên chất – chúng chưa được rang, tẩm dầu hoặc ướp muối.
Sau khi đun sôi, lấy nồi ra khỏi lửa và đặt trên một miếng đệm nóng.
Xem thêm: Công dụng hạt hạnh nhân
Bước 2: Cho hạnh nhân tươi vào nồi
Cho hạnh nhân vào nước đun sôi trong một phút. Nếu bạn để hạnh nhân trong nước lâu hơn, chúng sẽ mất độ giòn.
Bước 3: Xả nước nóng và rửa sạch hạnh nhân.
Xả hạnh nhân bằng cách sử dụng sổ hoặc rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho đến khi chúng đủ nguội để xử lý.
Bước 4: Làm khô hạnh nhân.
Dùng một ít khăn giấy để thấm bớt hơi ẩm bên trên bề mặt vỏ hạt.
Bước 5: Cẩn thận tách vỏ hạt
Nắm từng quả hạnh nhân giữa ngón tay cái và ngón trỏ rồi vặn nhẹ. Quả hạnh sẽ trượt ngay ra khỏi vỏ.
Bạn có thể ngăn quả hạnh bay ngang qua phòng bằng cách dùng tay đối diện để tạo thành tấm chắn và bắt quả hạnh nhỏ trơn trượt! Đôi khi lớp vỏ lụa không bong ra dễ dàng như vậy và bạn sẽ phải lấy dao nhỏ để cạo hết phần da còn sót lại. Để cách bóc vỏ hạnh nhân mang lại hiệu quả nhất.
Bước 6: Để khô
Tùy thuộc vào công thức bạn đang sử dụng, bạn có thể cần để hạnh nhân đã chần cho khô. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần đặt chúng lên khay và để trước quạt gió trong vài giờ, thỉnh thoảng lắc chảo để lật chúng.
Tránh làm khô hạnh nhân trong lò nướng, vì điều này sẽ khiến cho hạt hạnh nhân không được như ý muốn.
Bạn có thể bảo quản chúng và sấy khô trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa hai tháng trước khi chúng hư hỏng.
