Quả chà là (Phoenix dactylifera) là một trong những loại quả ngọt nhất. Chúng được cho là có nguồn gốc từ Iraq. Chúng là quả của cây và là thực phẩm chính của các nước Trung Đông trong nhiều thế kỷ. Những loại trái cây này khác nhau về kích thước và màu sắc tùy thuộc vào giống và hương vị của chúng. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng và có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol, cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường hoạt động nhận thức và hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh.
cây chà là israel
Trong bài viết này, chúng tôi khám phá những lợi ích sức khỏe tiềm năng và hồ sơ dinh dưỡng của chúng, cùng những lợi ích khác. Hãy đọc tiếp qua bài viết sau nhé!
Thành phần dinh dưỡng của quả chà là
Quả chà là là một nguồn rất giàu vitamin và khoáng chất và rất có lợi cho cơ thể. Các giá trị này liên quan đến khẩu phần 100 gram là.
| DƯỠNG CHẤT | GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 277 Kcal | 14% |
| Carbohydrate | 74,97 g | 58% |
| Chất đạm | 1,81g | 3% |
| Tổng số chất béo | 0,15 g | <1% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Chất xơ | 6,7 g | 18% |
Chúng đặc biệt giàu vitamin B6, A và K. Những chất này giúp phát triển xương và cải thiện sức khỏe của mắt. Chất xơ trong quả cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm cholesterol một cách tự nhiên. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột kết. Các khoáng chất khác như canxi, sắt, kali, protein, mangan, magiê, phốt pho, đồng và lưu huỳnh trong quả thúc đẩy hoạt động tổng thể của cơ thể. Chúng cũng cải thiện sự trao đổi chất và khả năng miễn dịch. Folate rất tốt cho thai kỳ. Thiamin (hệ thần kinh), niacin (mức cholesterol) và riboflavin (sản xuất năng lượng) là những loại vitamin khác mà trái cây giàu có.
Lợi ích sức khỏe của chà là
1. Thúc đẩy sức khỏe làn da
Quả chà là có chứa vitamin C và D. Bằng chứng giai thoại cho thấy rằng chúng có thể giúp thúc đẩy độ đàn hồi của da. Trái cây cũng có thể giúp chống lại các vấn đề về da khác như ngứa hoặc phát ban. Bạn có thể kết hợp quả chà là vào chế độ ăn uống của mình và xem kết quả tiềm năng về lâu dài.
Quả cũng có thể có lợi ích chống lão hóa. Chúng có thể ngăn chặn sự tích tụ của melanin trong cơ thể của bạn mà có thể dẫn đến các vấn đề về da. Tuy nhiên, nghiên cứu cụ thể về khía cạnh này còn thiếu. Chúng ta biết rằng nội tiết tố đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa da và ngoại hình. Chiết xuất hạt cây chà là có phytohormone có tác dụng chống lão hóa đáng kể. Chiết xuất này cũng có thể giúp chống lại các nếp nhăn.
2. Có thể thúc đẩy tăng cân lành mạnh
Nếu bạn quá gầy và muốn tăng thêm vài cân, bạn có thể thêm quả vào chế độ ăn của mình. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên cừu con, sự tăng trọng đã được quan sát thấy (lên tới 30%) sau khi tiêu thụ hạt chà là xay. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để hiểu những tác động tương tự ở người.
chà là sấy khô tốt không
3. Thúc đẩy phát triển cơ bắp
Carbs trong quả chà là có thể hữu ích. Nếu bạn không nạp đủ carbs, cơ thể bạn có thể đốt cháy cơ bắp để lấy năng lượng. Quả là loại trái cây có hàm lượng carb cao, có thể giúp phát triển cơ bắp.
4. Có thể giúp giảm mỡ bụng
Chất xơ trong quả có thể hữu ích. Nó khiến bạn cảm thấy no và không khuyến khích ăn quá nhiều. Vì chà là có vị ngọt nên chúng cũng có thể làm hài lòng sở thích ăn ngọt của bạn và giúp bạn không ăn các món ngọt không lành mạnh .
5. Thúc đẩy sức khỏe não bộ
Quả chà là có tác dụng bảo vệ chống lại stress oxy hóa và chứng viêm trong não. Ăn quả chà là thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh và hoạt động nhận thức tốt hơn ở những người lớn tuổi. Một nghiên cứu khác trên động vật đã kết luận rằng bổ sung quả có khả năng làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer.
Trong một nghiên cứu trên chuột khác, việc bổ sung quả chà là trong thời gian dài được phát hiện có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm trong não.
6. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Ăn quả có thể làm giảm sự phát triển của ung thư đại trực tràng. Tiêu thụ chà là cũng làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này cũng có thể thúc đẩy sức khỏe ruột kết.
7. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một vài quả mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Quả có thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Bằng chứng giai thoại cho thấy rằng chất chống oxy hóa trong quả có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể kích thích loại bỏ cholesterol khỏi các tế bào động mạch.
Quả chà là cũng chứa isoflavone (cao thứ hai trong số các loại trái cây) được biết đến để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Có chứa chất xơ. Theo một nghiên cứu ở Anh, việc bổ sung chất xơ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chất xơ cũng giúp kiểm soát cân nặng. Trọng lượng cơ thể lý tưởng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hơn nữa.
8. Có thể ngăn ngừa rụng tóc
Quả chà là rất giàu chất sắt và có thể thúc đẩy lưu thông máu đến da đầu. Điều này có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc. Điều này xảy ra khi oxy được phân tán đúng cách đến toàn bộ cơ thể, bao gồm cả da đầu. Quá trình này có thể ngăn ngừa rụng tóc và kích thích mọc tóc mới. Tuy nhiên, nghiên cứu hạn chế có sẵn về vấn đề này.
chà là sấy khô ngăn ngừa rụng tóc
9. Có thể ngăn ngừa viêm
Quả chà là cũng chứa magiê, có thể giúp tăng cường miễn dịch và chống viêm. Nếu chế độ ăn uống của bạn thiếu magiê, hệ thống miễn dịch của bạn có thể không đủ mạnh để chống lại chứng viêm. Tuy nhiên, có một số nghiên cứu hạn chế về vấn đề này.
10. Có thể giúp điều trị táo bón
Trong các nghiên cứu trên chuột, chiết xuất bột quả chà là có tác dụng kích thích hoạt động vận chuyển đường tiêu hóa và có thể hỗ trợ điều trị táo bón. Phần cùi của trái cây đạt được điều này bằng cách điều chỉnh việc bãi bỏ quy định về hàm lượng khoáng chất xảy ra trong quá trình táo bón. Các chất xơ trong quả cũng được tìm thấy để ngăn ngừa ung thư hệ tiêu hóa.
Ăn tối thiểu 20 đến 35 gam chất xơ mỗi ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Nó cũng làm cho phân mềm và ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh việc bổ sung chất xơ, hãy nhớ hạn chế tiêu thụ thực phẩm không chứa chất xơ. Trong một số trường hợp, giảm lượng chất xơ có thể giúp điều trị táo bón. Do đó, nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng chà là.
11. Có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol
Một nghiên cứu của Israel tuyên bố rằng việc ăn quả ngay cả đối với những người khỏe mạnh, có thể có tác dụng có lợi đối với mức cholesterol và stress oxy hóa. Quả chà là không chứa cholesterol. Chúng cũng giàu chất sắt và có nhiều chất xơ hơn chuối. Các yếu tố này tác động như thế nào đến các đặc tính điều hòa cholesterol của trái cây vẫn chưa được nghiên cứu.
12. Có thể cải thiện sức khỏe xương
Quả chà là nguyên cành là nguồn giàu đồng, magiê, selen và mangan. Tất cả những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương (như loãng xương). Quả chà là cũng rất giàu vitamin K. Chất dinh dưỡng này là chất làm đông máu và giúp chuyển hóa xương của bạn. Quả chà là cũng chứa boron. Nghiên cứu cho thấy boron là một trong những chất dinh dưỡng khác quan trọng để duy trì sức khỏe của xương.
13. Điều chỉnh huyết áp
Quả rất giàu kali. Khoáng chất này giúp kiểm soát tăng huyết áp. Chứa khoảng 167 mg kali. Hàm lượng này tương đối cao khi so sánh với các loại trái cây khác. Không bổ sung đủ kali cũng có thể dẫn đến sỏi thận, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm để hiểu cơ chế này.
Chất xơ cũng ổn định lượng đường trong máu. Nó cũng làm cân bằng tác dụng của natri trong chế độ ăn uống của bạn và điều này có thể giúp giảm huyết áp. Magie trong trái cây giúp thư giãn các cơ ở tim và mạch máu, do đó làm giảm huyết áp.
Chà là sấy khô tốt cho huyết áp của bạn
14. Tăng cường sức khỏe tình dục
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng phấn hoa chà là được sử dụng trong y học cổ truyền để tăng cường khả năng sinh sản của nam giới. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để hiểu hiệu trong việc tăng cường sức khỏe tình dục. Các axit amin trong quả chà là cũng có thể tăng cường sức chịu đựng tình dục.
15. Điều trị tiêu chảy
Tiêu chảy có thể thuyên giảm hoặc trầm trọng hơn khi bạn lựa chọn thực phẩm mà bạn tiêu thụ. Quả chà là rất giàu kali và có thể giúp cải thiện tình trạng bệnh. Quả chà là có đặc tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây tiêu chảy.
16. Tăng mức năng lượng
Quả chà là chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tác dụng chà là cũng được sử dụng ở một số quốc gia để cung cấp năng lượng tức thì sau khi nhịn ăn. Quả chà là cũng chứa các loại đường tự nhiên như sucrose, fructose và glucose. Những thứ này cũng có thể giúp tăng cường năng lượng.
17. Giúp ngăn ngừa chứng mù đêm
Nguyên nhân chính của bệnh quáng gà là do thiếu vitamin A. Quả chà là cũng giàu vitamin này và có thể giúp chống lại tình trạng này. Các khu vực có mức tiêu thụ ngày cao hơn dường như hiếm có tỷ lệ mắc bệnh quáng gà.
Quả chà là cũng có thể giúp giảm chứng quáng gà trong các trường hợp lão khoa.
18. Ngăn ngừa ngộ độc
Có giới hạn nghiên cứu về vấn đề này. Một số nguồn nói rằng lợi ích chà là được thêm vào bia bản địa ở Nigeria để làm cho đồ uống bớt say hơn.
19. Ngăn ngừa bệnh trĩ khi mang thai
Bệnh trĩ là một biến chứng thường gặp khi mang thai. Chúng có thể là kết quả của việc hấp thụ không đủ chất xơ. Quả chà là là nguồn chất xơ tuyệt vời. Chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh trĩ khi mang thai.
Chà là sấy khô tốt cho thai nhi và mẹ
20. Điều trị rối loạn đường ruột
Chất xơ trong quả chà là có thể hữu ích. Nhưng quá nhiều chà là có thể lấn át vi khuẩn trong ruột già và gây ra khí. Quả chà là có chứa một số nicotine và chất này có thể giúp điều trị các chứng rối loạn đường ruột.
21. Có thể hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Một cách có thể giúp ích cho phụ nữ mang thai là thông qua số lượng calo của họ. Phụ nữ mang thai cần nhiều hơn khoảng 300 calo so với những người không mang thai. Nhưng hầu hết phụ nữ mang thai thường có xu hướng chọn thực phẩm nhiều calo mà ít chất dinh dưỡng. Điều này có thể gây ra các vấn đề lâu dài.
Chà là có thể là một sự thay thế lành mạnh. Mặc dù có một chút calo cao, nhưng chúng rất giàu chất dinh dưỡng. Bằng chứng giai thoại cho thấy chất xơ trong quả chà là có thể ngăn ngừa bệnh trĩ khi mang thai. Một nghiên cứu của Jordan cho biết rằng tiêu thụ quả chà là trong bốn tuần cuối cùng trước khi chuyển dạ có thể tạo ra kết quả thuận lợi hơn. Nhiều nghiên cứu hơn được đảm bảo về vấn đề này.
Một số bằng chứng giai thoại cho thấy rằng chà là cũng có thể tăng cường cơ tử cung trong những tháng cuối của thai kỳ.
22. Hỗ trợ trong điều trị thiếu máu
Quả chà là có thể giúp điều trị bệnh thiếu máu vì chúng có chứa sắt.
Các loại quả chà là
Medjool – Giống này có nguồn gốc từ Maroc. Chúng to và ngon. Chúng có hương vị giống như kẹo bơ cứng.
Barhi – Đây còn được gọi là quả chà là màu vàng. Giống này có nguồn gốc từ Iraq. Chúng có có thịt dày hơn.
Dayri – Dài, mảnh và đen.
Halawy – Chúng vô cùng ngọt ngào và nhỏ bé.
Deglet Noor – Đây là một trong những giống tốt nhất từ Tunisia và Algeria. Chúng là loại nửa khô và không quá ngọt. Chúng thường được sử dụng trong nấu ăn.
Hayani – Chúng được trồng ở Ai Cập. Từ đỏ đến đen.
Migraf – Phổ biến ở miền nam Yemen. Chúng lớn và có màu vàng hổ phách.
Iteema – Chúng có nguồn gốc từ Algeria và cực kỳ ngọt ngào. Chúng to và thuôn dài.
Trong tất cả những thứ này, Medjool được cho là loại ngon và bổ dưỡng nhất. Đây là loại chà là đen phổ biến nhất. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, đồng thời cũng rất giàu kali.
Chà là sấy khô isarel
Cách tốt nhất để ăn chà là?
- Bạn có thể coi chúng như một món ăn vặt. Loại bỏ các cành và thêm với quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều và hồ đào để có một bữa ăn nhẹ thú vị.
- Bạn cũng có thể trộn quả thái hạt lựu với ngũ cốc ăn sáng.
- Bọc với cá ngừ hoặc salad gà và các loại rau khác.
- Bạn có thể cắt hạt lựu chà là và phục vụ chúng cùng với sữa chua vani đông lạnh.
- Thưởng thức theo cách đơn giản nhất để ăn chúng.
Bạn cũng có thể ngâm chà là (loại khô) để bù nước rồi ăn. Xi-rô chà là cũng hoạt động tốt. Nó có đặc tính kháng khuẩn được cho là hiệu quả hơn so với các đặc tính trong mật ong.
Chà là tươi và khô
Quả chà là tươi mềm và quả chà là khô cứng hơn. Quả tươi không khác lắm so với khô. Quả khô có lượng carbohydrate gấp đôi so với quả tươi. Chúng cũng là một nguồn chất xơ tốt hơn. Quả khô cũng chứa hàm lượng canxi và sắt cao hơn, nhưng quả chà là tươi lại chứa nhiều vitamin C.
Bạn có thể sử dụng theo bất kỳ cách nào bạn muốn.
Công thức ăn phổ biến
Những gì bạn cần
- Sữa lắc nguyên kem
- Một số ít chà là
Hướng dẫn
Trộn hai thành phần. Bạn cũng có thể thêm quả óc chó, hạt điều và hạnh nhân để làm sữa lắc thêm dinh dưỡng.
Lựa chọn và lưu trữ
1. Lựa chọn
- Quả thường được bán nguyên cành, đóng gói trong hộp hẹp hoặc ép thành khối.
- Trong khi mua quả tươi, hãy tìm những quả căng mọng, ẩm và không bị dập, mềm với vỏ bóng.
- Quả chà là tươi có thể hơi nhăn, nhưng chúng không được cứng hoặc có đường kết tinh trên vỏ.
- Quả tươi và khô có bề ngoài giống nhau, chỉ khác là quả khô hơi nhăn.
- Chúng phải trông đầy đặn và bóng bẩy và có màu sắc đồng đều.
Cách lựa chọn chà là sấy khô ngon
2. Bảo quản
- Quả tươi khi để trong hộp kín trong tủ lạnh có thể bảo quản đến 6 tháng.
- Quả khô, có thời hạn sử dụng lâu hơn, có thể bảo quản như vậy đến 1 năm.
- Ngày đông lạnh kéo dài tuổi thọ của chúng khi được giữ trong túi hoặc hộp nhựa kín khí.
Phần kết luận
Quả chà là là loại trái cây rất ngon và giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào bữa ăn hàng ngày như một món ăn nhẹ. Chúng giúp điều chỉnh mức cholesterol, có thể cải thiện sức khỏe của xương, thúc đẩy chức năng nhận thức và chống viêm.
Chúng có sẵn ở dạng tươi và khô. Bạn có thể mua bất kỳ lúc nào trong năm. Hãy bắt đầu dùng chúng ngay hôm nay để có sức khỏe tốt hơn về lâu dài!
