Hướng Dẫn 3 Cách Làm Muesli Đơn Giản 
Hotline: 0921.232428 - 0921.012345


Hướng Dẫn 3 Cách Làm Muesli Đơn Giản

Kingnuts.net, Posted in GRANOLA

Như người ta thường nói, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày khi bạn cần cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể, bạn sẽ thấy như thế nào khi hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn tự làm một món ăn sáng đáp ứng đầy đủ yêu cầu, cho một buổi sáng tràn đầy năng lương, đó là hướng dẫn tự làm bánh muesli. Mình sẽ hướng dẫn cách biết các tỷ lệ thành phần phù hợp để sử dụng, một số cách thú vị để tăng hương vị tự nhiên và một vài phương pháp muesli thay thế, bạn có thể có một bữa sáng khá rẻ và lành mạnh mỗi ngày trong tuần. Nào hãy cùng nhau xem hướng dẫn các làm bánh muesli nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

Muesli cơ bản

  • 4 cốc (560g) ngũ cốc, chẳng hạn như yến mạch cán dẹt, mảnh lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen
  • 1 cốc (120g) các loại hạt, chẳng hạn như hạt hạnh nhân, quả hạch Brazil, macadamias hoặc quả phỉ
  • 1 cốc (150g) trái cây khô, chẳng hạn như mơ khô, quả việt quất, dâu tây hoặc quả chà là cắt nhỏ
  • Sữa
  • Sữa chua

Bircher Muesli

  • ¼ cốc (35g) yến mạch
  • 1 muỗng canh (12,5g) mơ khô cắt nhỏ
  • 6 muỗng canh (89 ml) nước ép táo
  • 1 quả táo
  • Một hộp sữa
  • Hạnh nhân xắt nhỏ
  • Sữa chua
  • Mật ong

Những thứ bạn cần có

  • Tô trộn
  • Dụng cụ trộn
  • Thùng kín
  • Thớt và dao để cắt trái cây tươi, trái cây khô, các loại hạt, v.v.
  • Cái nạo

Phương Pháp 1: Muesli cơ bản

Các bước tiến hành làm muesli

yến mạch làm muesli

1. Đổ 4 cốc (560g) ngũ cốc vào một bát lớn. Ngũ cốc sẽ tạo nên thành phần cơ sở cho món muesli của bạn, vì vậy nên là thành phần đầu tiên thêm vào trong công thức cơ bản.  Nếu bạn đang sử dụng yến mạch, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng yến mạch cán dẹt chứ không phải các loại ngũ cốc nấu nhanh đâu nhé!
Bất kỳ hạt cán nào cũng sẽ hoạt động tốt cho lớp nền muesli. Hãy thử yến mạch cán dẹt, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mạch hoặc gạo với bất kỳ tỷ lệ nào bạn cho là ngon nhất!

hạt làm làm muesli


2. Thêm 1 cốc (120g) hạt cắt nhỏ vào ngũ cốc. Các loại hạt mang lại cho món muesli của bạn một món ăn giòn ngon, cũng như bổ sung một lượng axit béo omega-3 và protein để bắt đầu ngày mới. Thêm 1 cốc (120g) bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào bạn thích vào ngũ cốc. Nhân quả óc chó, quả hạnh, quả hồ đào, quả hạch Brazil, hạt mắc ca, quả hồ trăn, hạt điều, đậu phộng và quả phỉ đều là những lựa chọn tuyệt vời cho thành phần muesli. Chọn bất kỳ kết hợp nào bạn muốn thêm vào muesli của mình.
Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt hoặc không thích chúng, hãy thử thêm vảy dừa, hạt bí ngô, hạt hướng dương hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn thích để có hương vị và độ giòn tương tự.

Xem thêm: Cách làm granola

các bước làm muesli

3. Trộn vào thêm 1 cốc (150g) trái cây khô. Trái cây sấy khô tạo thêm vị ngọt cho món muesli của bạn, cũng như tạo thêm độ dai để bù lại độ giòn của hạt. Cắt nhỏ trái cây khô hoặc trái cây bạn chọn. Quả chà là, nho khô, quả mọng khử nước, hoặc thậm chí xoài khô hoặc miếng đu đủ đều là những món ăn bổ sung tuyệt vời cho muesli. Chọn trái cây mà bạn thích và thử các kết hợp khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy công thức hoàn hảo.

Cố gắng tìm trái cây khô không thêm đường. Vì không có thành phần nào khác đặc biệt ngọt, nên trái cây sẽ thêm đủ độ ngọt mà không cần thêm đường. Chỉ thêm trái cây khô vào công thức làm món muesli của bạn, vì trái cây tươi trong đó sẽ làm mềm muesli của bạn và khiến nó nhanh hỏng hơn nhiều. Nếu bạn muốn thêm trái cây tươi, hãy làm như vậy ngay trước khi ăn.

trộn đều để làm muesli


4. Kết hợp tất cả các thành phần của bạn. Dùng thìa gỗ hoặc thứ gì đó tương tự để kết hợp kỹ lưỡng tất cả các phần của muesli. Cố gắng trộn đều hỗn hợp với nhau để mọi thứ được phân bổ đều và mỗi miếng muesli sẽ có một ít tất cả mọi thứ. Nếu bạn đang làm muesli trong một hộp đựng, chỉ cần đậy nắp và lắc lên cho đến khi mọi thứ kết hợp.

Cách bảo quản

cách bảo quản muesli

Bảo quản muesli trong hộp kín. Miễn là muesli vẫn khô, nó có thể tồn tại đến 2 tháng trong tủ của bạn. Chuyển muesli của bạn vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín khí và để ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi dùng đến chúng.

Cách ăn nhanh chóng

ăn ngon muesli

Ăn muesli với sữa hoặc sữa chua. Có rất nhiều cách khác nhau để ăn muesli, nhưng truyền thống nhất là với sữa hoặc sữa chua. Múc ½ cốc muesli vào bát và phủ sữa hoặc sữa chua lên trên. Nếu bạn muốn làm mềm hạt một chút, hãy để muesli trong 10 phút đến nửa giờ trước khi ăn. Nếu không muốn đợi trước khi ăn sáng vào buổi sáng, bạn có thể ngâm muesli trong sữa qua đêm. Cho ½ cốc muesli với ½ cốc sữa vào một lọ thủy tinh nhỏ có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh qua đêm.
Nếu quá lạnh không thể cho muesli với sữa vào tủ lạnh, hãy thử hâm nóng muesli trong lò vi sóng trước khi dùng và ăn như bột yến mạch.

Phương pháp 2: Tùy chỉnh Muesli

cách làm muesli

Thay đổi tỷ lệ thành phần

Tỷ lệ 4 cốc ngũ cốc với 1 cốc mỗi loại hạt và trái cây khô sẽ tạo nên một loại muesli tuyệt vời, nhưng nó có thể không phải là loại muesli hoàn hảo cho bạn. Hãy thử thay đổi tỷ lệ và thay đổi các thành phần cho đến khi bạn tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo của mình.
Nếu bạn thích ngọt hoặc muốn món muesli của bạn dai, hãy tăng lượng trái cây khô bạn cho vào muesli. Thay ½ cốc (60g) quả hạch bằng ½ cốc (75g) trái cây sấy khô để có thêm hương vị trái cây. Nếu bạn muốn giòn hơn một chút và không cần nhiều ngọt, hãy thêm nhiều loại hạt hơn. Thay thế ½ cốc (75g) trái cây khô bằng cùng một lượng các loại hạt để có bữa sáng siêu giòn.

nướng hạt trước khi làm muesli

Nướng các loại với nhau

Trước khi thêm trái cây, đổ ngũ cốc và các loại hạt vào chảo khô hãy nướng chúng trên lửa vừa. Điều này sẽ làm tăng thêm một chút độ giòn cho hạt cũng như làm nổi dầu trong hạt và làm cho chúng có hương vị thơm ngon hơn.
Không thêm dầu hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác vào chảo khi nướng ngũ cốc và các loại hạt. Nướng các loại hạt giải phóng dầu của chúng, vì vậy bất cứ thứ gì được thêm vào sẽ làm cho muesli của bạn có vị hơi béo. Bạn cũng có thể rang ngũ cốc và các loại hạt trong lò nóng. Đặt một miếng giấy da lên khay nướng có các mặt và rải các loại hạt và ngũ cốc lên trên một lớp. Nấu trong 10-12 phút ở 350 ° F (177 ° C), lắc khay vài phút một lần để giữ cho chúng không bị cháy.

giả hương liệu làm muesli

Thêm một số gia vị

Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị cho món muesli cơ bản của mình, hãy thử trộn với 1 hoặc 2 nhúm gia vị yêu thích của bạn. Một chút quế, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, gừng, đinh hương hoặc bất cứ thứ gì tương tự có thể tạo thêm độ ngon cho công thức nấu ăn muesli. Như mọi khi, đừng ngại thử nghiệm. Hãy thử trộn và kết hợp các loại trái cây, quả hạch và ngũ cốc khác nhau với các loại gia vị kết hợp khác nhau.

bảo quản muesli


Bảo quản muesli bằng vỏ vani.

Nếu bạn thích hương vani, hãy thêm vào với vỏ quả vani hơn là thêm độ ẩm bằng tinh chất vani. Giữ 1 hoặc 2 quả vani trong hộp mà bạn bảo quản muesli và hương vị sẽ ngấm vào muesli theo thời gian. Nhớ lấy quả vani ra khỏi bát và đặt lại vào hộp đựng nếu bạn múc ra trong khi dùng.
Thử các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị khác nhau cho muesli. Bảo quản một thanh quế hoặc một vài tép toàn bộ với muesli của bạn để tạo ra các hương vị khác nhau.

Phương pháp 3: Làm Bircher Muesli

cách làm muesli

Các bước tiến hành

Trộn yến mạch và trái cây khô vào một cái bát. Đổ 1/4 cốc (35g) yến mạch cán mỏng vào một bát trộn nhỏ. Thêm vào đó khoảng 1 muỗng canh (12,5g) mơ khô cắt nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp để kết hợp.

trộn đều hỗn hợp muesli

Phủ yến mạch với nước táo và ngâm qua đêm. Đổ 6 muỗng canh (89 ml) nước táo lên yến mạch và mơ. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm hoặc bảo quản trong hộp có nắp đậy qua đêm. Điều này sẽ làm mềm yến mạch và trái cây, tạo thêm vị ngọt cho muesli từ nước táo.
Bạn có thể thay thế mơ khô bằng bất kỳ loại trái cây khô nào khác mà bạn thích.

trái cây làm muesli

Rửa và nạo quả táo. Bất kể công thức nào, táo luôn là thành phần quan trọng của món Bircher muesli. Ngay trước khi bạn muốn ăn muesli, hãy rửa 1 quả táo tráng nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Nạo táo thành những miếng thô, cẩn thận để không mài phần lõi hoặc bỏ hạt.

làm muesli

Kết hợp yến mạch với táo và một chút sữa. Lấy yến mạch đã ngâm và mơ khô ra khỏi tủ lạnh và trộn với táo đã xay. Kết hợp với một ít sữa cho đến khi muesli đạt đến độ đặc của cháo lỏng.

Cách ăn ngon

Phục vụ muesli với hạnh nhân cắt nhỏ và một hộp sữa chua. Rắc phần trên cùng của Bircher muesli với một ít hạnh nhân băm nhỏ hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn chọn. Thêm một hộp sữa chua và phục vụ ngay lập tức.

làm muesli ngon nhất

Lời khuyên giành tặng bạn

  • Giữ muesli ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Nếu bạn thích sự đa dạng, hãy sử dụng các hộp đựng nhỏ và làm các loại muesli khác nhau, chẳng hạn như một ít muesli sô cô la, một ít muesli berry sấy khô,...
  • Hãy thử các loại sữa chua nguyên chất khác nhau cho đến khi bạn tìm được loại mình thích. Bạn có thể trộn sữa chua với một ít sữa tươi nếu mùi vị quá mạnh.
  • Hoặc, chế biến muesli với phần nền chỉ là yến mạch và các loại hạt rồi cất giữ. Để đa dạng, hãy rắc lên các loại trái cây tươi và khô khác nhau khi bạn đổ muesli vào bát. 
  • Nếu yến mạch thô quá dai, hãy để một lúc trong sữa, sữa chua hoặc hỗn hợp, như được nêu trong một số công thức ở đây.
  • Muesli tự làm một món tráng miệng tuyệt vời hoặc dùng làm lớp phủ đầu vụn tuyệt vời cho trái cây tráng miệng, bánh nướng xốp, bánh quy (cookie), lát, thanh muesli/ granola, v.v.
  • Bạn sẽ thấy rằng sữa chua xử lý tốt hơn trên muesli nếu bạn có thể lấy nó mà không cần thêm chất làm đặc (thường là gelatin, pectin hoặc tinh bột).
  • Mặc dù sẽ dễ dàng hơn và thường rẻ hơn nếu mua số lượng lớn, nhưng đừng mua quá nhiều. Muesli sẽ giữ trong hộp kín khí lên đến 1-2 tháng, vì vậy đừng mua nhiều hơn số lượng bạn sẽ nhận được trong thời gian này.

Bạn không nên

Không thêm thức ăn dính hoặc ẩm hoặc trái cây tươi vào hỗn hợp của bạn. Chúng thường chứa rất nhiều nước, khiến chúng bị mốc rất nhanh. Thay vào đó, hãy thêm chúng vào bát khi bạn phục vụ muesli.

Tham khảo giá bán các loại hạt dinh dưỡng để làm món muesli trên tại link: https://kingnuts.net/

Bài viết mới
Kingnuts.net

Hướng dẫn cách làm ✅ granola bar nhanh chóng tại nhà đơn giản qua các bước bằng hình ảnh. Bạn sẽ có được những thanh granola siêu ngon và rất dinh dưỡng lại hợp vệ sinh.

Kingnuts.net

Với những nguyên liệu sẵn có, ✅không cần quá nhiều nguyên liệu để làm ra những thanh granola, ✅với công thức sau đây sẽ giúp bạn tạo ra món ăn ✅siêu bổ dưỡng nhé

Để lại tin nhắn