Sau khi đọc bài viết về các giống quả óc chó trên thế giới, hôm nay KingNuts sẽ viết một bài liên quan đến việc nhân óc chó hiện nay trên thị trường. Như thông tin mình đã chia sẽ, hiện nay có đến hơn 30 loại giống có mặt trên trái đất, tuy nhiên không phải loại nào cũng được tiêu thụ phổ biến ở Việt Nam đâu đúng không nào?
Vậy làm thế nào biết đến các loại nhân óc chó nào được sử dụng rộng rãi và cách nhận biết chúng như thế nào là đúng nguồn gốc, xuất sứ để tránh nhầm lẫn với các hàng kém chất lượng. Nào cùng giải quyết vấn đề trên qua bài viết dưới đây nhé!
Hạt óc chó vàng
1. Nhân óc chó Mỹ.
Trong các loại óc chó có mặt trên thị trường, phân biệt về màu sắc thì có 2 loại phổ biến nhất và được nhiều người tìm chúng để sử dụng là nhân óc chó vàng và nhân đỏ, hãy cùng xem chúng khác nhau như thế nhé!
Nhân óc chó vàng
Sự khác biệt về màu sắc chưa phải là sau cùng, cùng màu nhưng chúng được rất nhiều giống khác nhau, nhưng phổ biến nhất là dòng chandler Mỹ và Harley.
Dòng chandler Mỹ
Chandler hiện đang là loại quả óc chó được nhập khẩu nhận được khá nhiều sự yêu thích nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, điều này không phải ai cũng biết nhiều và đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ cũng như giá trị sử dụng của nhân óc chó Chandler. Không chỉ dừng lại bằng việc yêu thích nhiều tại Việt Nam mà ngay cả Chandler nổi tiếng trên toàn thế giới, được xếp loại đánh giá khá cao bởi tỉ lệ phần trăm nhân của nó có số lượng và chất lượng cao kèm theo đó là màu sắc khá tươi sáng.
Nhìn tổng thể chúng có kích thước nhân lớn, lớp vỏ trước khi tách nhân khá mịn, hình bầu dục cân đối khi nhìn bên ngoài, nhân có màu vàng sáng, thịt nhân đầy đặn, hình hài đúng chất đặc trưng của óc chó không lẫn đi đâu được, tỉ lệ % nhân cao, chiếm khoảng 46%, lớp nhân được lắp đầy kín trong lớp vỏ, có các đường gân nâu nhẹ.
quả óc chó vàng chandler
Được nhiều người đánh giá là loại có sản lượng tiêu thụ lớn nhất nhì trong các loại, nhận được khá nhiều người yêu thích hơn vì các lí do trên và bên cạnh đó vỏ hạt mỏng nên khá dể tách nhân, đẹp, tỷ lệ phần trăm trọng lượng hạt (nhân) óc chó lớn hơn những loại còn lại. Bên cạnh đó, vị của chúng khá béo ngậy, thơm ngon nên được nhiều bạn ăn dùng để bổ sung các dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Dòng harley Mỹ
So với nhân óc chó Chandler thì harley có sự ưu chuộn ít hơn cơ bản vì nhân của chúng khá khó tách ra khỏi vỏ, thường sẽ bị vụn và không còn nguyên vẹn. Giá thành nhân của 2 loại này không vì vậy mà khác nhau, chúng có giá thành tương đương nhau do dùng tùy vào mục đích khác nhau.
Bạn hãy tham khảo sản phẩm nhân hạt óc chó Mỹ hiện KingNuts đang cung cấp nhé!
Xem thêm bài viết giá 1kg óc chó mỹ tại: https://kingnuts.net/gia-ban-qua-va-hat-oc-cho-bao-nhieu-tien-1kg-kingnuts-n36.html
2. Nhân óc chó rừng Tây Bắc Việt Nam
Bạn có biết ngoài những loại quả óc chó nhập khẩu như óc chó Mỹ, Chile, Perue,… thì dạo gần mấy năm lại đây, các tỉnh thành phía Bắc Việt Nam chúng ta cũng đã tiến hành đem thành công hạt giống óc chó Mỹ về nghiên cứu, lai tạo và nhân giống, nuôi trồng thành công và thành quả là đã cho thu hoạch những hạt quả này tại Việt Nam (Đây là loại cây trồng ưu thích khí hậu mát mẻ nên chỉ phù hợp với các tỉnh Tây Bắc – nước ta).
Chính xác là khoảng 2 năm gần đây, hạt giống quả óc chó đã được một nhà nông nghiệp trong nước đem về lai tạo và nhân giống loại cây phù hợp thổ nhưỡng và trồng thành công ở các tỉnh thành miền núi phía Bắc như tỉnh Lào Cai, Sơn La, Hà Giang, Cao Bằng,… và bắt đầu cây cho khai thác, thu hoạch, cung cấp ra thị trường trong nước những quả óc chó rừng mang thương hiệu Việt. Tuy nhiên, mình sẽ chỉ rõ các ưu nhược điểm của dòng quả này khi được tách nhân sẽ như thế nào nhé!
Quả óc chó tây bắc – Việt Nam
Hình dạng tổng thể quả bé tựa quả nhãn size đại, quả vải, có dáng thon nhọn về 2 đầu, bên mặt bên ngoài lớp vỏ quả óc chó rừng khá Việt Nam xù xì, khi chín lớp vỏ biến sang màu vàng nâu, bên trong chứa nhiều nhân.
Bề mặt hạt khá lồi lõm nhiều góc cạnh, có kích thước hạt khá nhỏ, nhân khi ăn có vị thơm bùi, khi nhai trong miệng sẽ có vị ngọt bùi sau đó rồi chuyển dần vị hơi đắng nhẹ. Hàm lượng rất giàu Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne,… có giá thành phẩm rẻ hơn rất nhiều so với các loại nhân được tách từ óc chó nhập khẩu.
Giá thành chỉ dao động trong khoảng 100.000 – 150.000đ/kg nhân, sau khi tách khỏi vỏ.
3. Nhân quả óc chó Trung Quốc
So với nhân óc chó Mỹ thì nhân quả óc chó trung quốc có màu tối hơn, gân đen trên bề mặt nhân nhiều hơn, kích thước nguyên hạt cũng nhỏ hơn nhưng bên cạnh đó cũng có loại giống có màu sắc khá gần giống với óc chó Mỹ, nên nhiều bạn rất dễ nhầm lẫn. Khi ăn nhân hạt óc chó Trung Quốc bạn chỉ sẽ cảm thấy được một chút mùi thơm của chúng, còn lại đa số không mùi, không ngon ngọt như óc chó Mỹ. Thành phần hàm lượng dinh dưỡng có trong óc chó Trung Quốc được nhận xét là ít hơn hẳn so với các dòng óc chó Mỹ khác nhé.
Khác nhau giữa hạt óc chó trung quốc và mỹ
Được dùng nhiều trong việc trộn lẫn trong các hạt chính hãng mỹ để gia tăng khối lượng hoặc các đơn vị vì lợi nhuận mà trộn các loại nhân này để sản xuất. Nên nếu thấy nghi ngờ, mình khuyên bạn không nên dùng loại nhân này, cơ bản là không ai có thiện cảm với hàng có nguồn gốc từ Trung Quốc đúng không nào? Đặc biệt là các loại thực phẩm khi chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.
Đọc tiếp bài viết:
Bà Bầu ăn quả óc chó có tốt hay không?
Sự thật ăn quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ ung thư?
Nguồn: https://kingnuts.net/
